Servis Personeli Geliştirme ve Uyum Eğitimi Sertifika Programı (64 Saat)

Hizmet sektöründe çalışmak, sadece yiyecek ve içecek sunumunu değil, müşteri memnuniyeti ve profesyonel iletişimi de kapsayan geniş bir yetkinlik alanını gerektirir. Servis personeli, restoranlar, oteller, kafeler ve organizasyon şirketlerinde çalışarak müşteri deneyimini doğrudan etkileyen en önemli unsurlardan biridir.

Servis Personeli Geliştirme ve Uyum Eğitimi Sertifika Programı, sektörde çalışan ya da çalışmayı planlayan bireyler için hazırlanmış olup, servis kalitesini artırmayı, müşteri ilişkilerini güçlendirmeyi ve sektörde başarılı bir kariyer yapmayı hedefleyenlere rehberlik etmektedir.

Bu sertifika programı, E-Devlet onaylı olup kamu ve özel sektörde geçerlidir. Mevcut mesleki bilgisini güncellemek veya sektörde yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için büyük bir avantaj sağlar.

Kimler Katılabilir?

📌 Restoran, otel, kafe ve organizasyon sektöründe çalışan servis personelleri
📌 Hizmet sektöründe kariyer yapmayı hedefleyenler
📌 Müşteri ilişkileri ve servis becerilerini geliştirmek isteyenler
📌 Gastronomi sektöründe kendini geliştirmek isteyenler
📌 Kendi işletmesini açmayı düşünen girişimciler

Bu programa katılmak için herhangi bir ön koşul bulunmamaktadır. Hem sektöre yeni başlayanlar hem de mevcut bilgisini güncellemek isteyenler için uygundur.

Sertifika Programının İçeriği

Bu eğitim programı, katılımcılara servis sektöründe profesyonel hizmet sunmaları için gerekli bilgi ve becerileri kazandırmayı amaçlamaktadır.

1. Servis Personelinin Görev ve Sorumlulukları

📌 Servis elemanının işletme içindeki rolü ve sorumlulukları
📌 Müşteri odaklı hizmet anlayışı
📌 Servis süreçlerinin işleyişi
📌 Restoran ve otel servis sistemleri

2. Servis Standartları ve Profesyonel Çalışma Kuralları

📌 Servis kuralları ve uygulamaları
📌 Servis öncesi hazırlık aşamaları
📌 Doğru servis sıralaması ve müşteri memnuniyeti
📌 Servis sırasında dikkat edilmesi gerekenler

3. Müşteri İlişkileri ve Etkili İletişim

📌 Profesyonel müşteri karşılama teknikleri
📌 Zor müşterilerle başa çıkma yöntemleri
📌 Beden dili ve profesyonel konuşma teknikleri
📌 Şikayet yönetimi ve kriz çözme yöntemleri

4. Servis Türleri ve Teknikleri

📌 A la carte, açık büfe ve set menü servisleri
📌 Fransız, İngiliz, Amerikan ve Rus servis teknikleri
📌 Tabak ve tepsi taşıma teknikleri
📌 Özel gün ve organizasyon servisleri

5. Yiyecek Servisi Kuralları

📌 Başlangıç, ana yemek ve tatlı servis kuralları
📌 Garnitür ve sosların doğru sunumu
📌 Diyet ve alerjen içeren yemeklerin servis edilmesi
📌 Restoran menülerinin doğru tanıtımı

6. İçecek Servisi ve Bar Hizmetleri

📌 Çay ve kahve servisi
📌 Alkollü ve alkolsüz içecek servisi
📌 Şarap servisi ve yiyecek-şarap uyumu
📌 Kokteyl sunumu ve içecek hazırlama teknikleri

7. Hijyen, Gıda Güvenliği ve İş Sağlığı

📌 Restoran ve mutfak hijyen kuralları
📌 Gıda güvenliği ve HACCP standartları
📌 Çapraz bulaşmayı önleme teknikleri
📌 İş sağlığı ve güvenliği kuralları

8. Servis Esnasında Görgü ve Nezaket Kuralları

📌 Kılık kıyafet ve kişisel bakım standartları
📌 Müşteri ile etkili iletişim kurma yöntemleri
📌 Servis sırasında yapılması ve yapılmaması gerekenler
📌 Müşterinin özel taleplerine doğru yaklaşım

9. Ekip Çalışması ve İşbirliği

📌 Servis ekibiyle uyum içinde çalışmanın önemi
📌 Garson, aşçı ve barista arasındaki iş birliği
📌 Restoran içinde etkili iletişim ve takım çalışması
📌 Zaman yönetimi ve görev dağılımı

10. Restoran ve Otel İşletmeciliği Temelleri

📌 Servis elemanlarının işletme başarısına katkısı
📌 Menü planlama ve fiyatlandırma stratejileri
📌 Müşteri sadakat programları ve pazarlama teknikleri
📌 Stok yönetimi ve sipariş süreçleri

Eğitim Süreci ve Sertifika

✔ Online ders paneli ile derslere 7/24 erişim
✔ Canlı dersler ve interaktif uygulamalar
✔ Online testler ve değerlendirme sınavları
✔ Tamamlama formu gönderildikten sonra sertifika süreci başlatılır
✔ Sertifikanız, başvurudan itibaren 3 iş günü içinde hazır olur

📌 Sertifikanız, E-Devlet onaylı olup kamu ve özel sektörde geçerlidir.

Bu Programı Tamamladığınızda Neler Kazanacaksınız?

✔ Servis elemanı olarak profesyonelleşmek için gerekli tüm becerileri kazanacaksınız.
✔ Müşteri ilişkileri ve hizmet kalitesini artırma konusunda uzmanlaşacaksınız.
✔ Yiyecek ve içecek servisi konusunda temel ve ileri teknikleri öğreneceksiniz.
✔ Restoran, otel, kafe ve catering firmalarında iş bulma fırsatına sahip olacaksınız.
✔ Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun çalışma yetkinliği elde edeceksiniz.
✔ Ekip çalışması ve zaman yönetimi konularında kendinizi geliştireceksiniz.
✔ Kendi restoran veya kafe işletmenizi açmak için gerekli bilgiye sahip olacaksınız.

📚 Servis sektöründe profesyonelleşmek ve başarılı bir kariyer yapmak için bu programa hemen kaydolun! 🍽✨