Servis Komisi Sertifika Programı (192 Saat)

Yiyecek ve içecek sektöründe profesyonel servis sunumu, müşteri memnuniyetinin temelini oluşturur. Restoranlar, oteller, kafeler ve etkinlik organizasyonları gibi işletmelerde servis komisi olarak çalışmak, servis becerilerini geliştirerek sektörde kariyer yapmanın önemli bir adımıdır.

Servis Komisi Sertifika Programı, katılımcılara yiyecek ve içecek servisi alanında temel bilgiler kazandırarak, profesyonel restoran ve otel sektöründe başarılı bir kariyer yapmaları için gerekli bilgi ve becerileri sağlar. Bu program, restoran ve otel mutfaklarında çalışmak isteyenler veya servis elemanı olarak kariyer hedefleyenler için özel olarak hazırlanmıştır.

Bu sertifika programı, E-Devlet onaylı olup kamu ve özel sektörde geçerlidir. Hizmet sektöründe çalışmak isteyenler için büyük bir avantaj sunar.

Kimler Katılabilir?

📌 Restoran, otel, kafe ve organizasyon şirketlerinde çalışmak isteyenler
📌 Servis elemanı olarak profesyonel bir kariyer hedefleyenler
📌 Müşteri ilişkileri ve servis becerilerini geliştirmek isteyenler
📌 Gastronomi sektöründe tecrübe kazanmak isteyenler
📌 Kendi restoran veya kafe işletmesini açmayı planlayan girişimciler

Bu programa katılmak için herhangi bir ön koşul bulunmamaktadır. Hem sektöre yeni başlayanlar hem de mevcut bilgi ve becerilerini geliştirmek isteyenler için uygundur.

Sertifika Programının İçeriği

Bu eğitim programı, katılımcılara servis komisi olarak çalışmaları için gerekli olan temel servis bilgileri, müşteri ilişkileri ve hijyen kuralları hakkında geniş kapsamlı bir eğitim sunmaktadır.

1. Servis Komisine Giriş ve Temel İlkeler

📌 Servis komisi görev ve sorumlulukları
📌 Restoran ve otel servisinde çalışma düzeni
📌 Müşteri memnuniyetinin önemi ve etkili iletişim
📌 Servis elemanları arasındaki iş bölümü

2. Restoran ve Otel Servis Düzeni

📌 Masaların düzenlenmesi ve servise hazırlanması
📌 Servis ekipmanlarının tanıtımı ve kullanımı
📌 Yoğun saatlerde etkili zaman yönetimi
📌 Restoran içi koordinasyon ve ekip çalışması

3. Servis Çeşitleri ve Teknikleri

📌 A la carte, set menü ve açık büfe servisleri
📌 Fransız, İngiliz, Amerikan ve Rus servis teknikleri
📌 Tabak ve tepsi taşıma teknikleri
📌 Özel etkinlik ve organizasyon servisleri

4. Yiyecek Servisi Kuralları

📌 Ana yemek, başlangıç ve tatlı servis kuralları
📌 Garnitür ve sosların sunumu
📌 Özel diyet ve gıda alerjileri konusunda müşteri bilgilendirme
📌 Doğru servis sıralaması

5. İçecek Servisi ve Bar Hizmetleri

📌 Sıcak ve soğuk içeceklerin servisi
📌 Şarap servisi ve şarap-yiyecek eşleştirme kuralları
📌 Kokteyl ve alkollü içecek servisi
📌 Çay ve kahve hazırlama ve sunum teknikleri

6. Müşteri İlişkileri ve Etkili İletişim

📌 Müşterileri karşılama ve doğru iletişim teknikleri
📌 Problem çözme ve müşteri şikayetleri yönetimi
📌 Profesyonel beden dili kullanımı
📌 Müşteri memnuniyetini artırmak için öneriler

7. Servis Sırasında Görgü ve Nezaket Kuralları

📌 Kılık kıyafet ve hijyen standartları
📌 Doğru hitap ve müşteri ile mesafeyi koruma
📌 Güleryüzlü hizmet sunmanın önemi
📌 Restoran ortamında profesyonel davranış kuralları

8. Hijyen ve Gıda Güvenliği Kuralları

📌 Restoran mutfaklarında hijyen kuralları
📌 Çapraz bulaşmayı önleme yöntemleri
📌 HACCP ve gıda güvenliği yönetimi
📌 Servis alanında temizlik ve düzen kuralları

9. Ekip Çalışması ve İş Birliği

📌 Servis ekibiyle uyum içinde çalışmanın önemi
📌 Garson, aşçı ve barista arasındaki iş birliği
📌 Restoran içinde etkili iletişim ve takım çalışması
📌 Zaman yönetimi ve görev dağılımı

10. Restoran İşletmeciliği ve Maliyet Yönetimi

📌 Menü planlama ve fiyatlandırma stratejileri
📌 Müşteri sadakat programları ve pazarlama stratejileri
📌 Stok yönetimi ve sipariş süreçleri
📌 Gelir artırma yöntemleri ve maliyet hesaplama

Eğitim Süreci ve Sertifika

✔ Online ders paneli ile derslere 7/24 erişim
✔ Canlı dersler ve interaktif uygulamalar
✔ Online testler ve değerlendirme sınavları
✔ Tamamlama formu gönderildikten sonra sertifika süreci başlatılır
✔ Sertifikanız, başvurudan itibaren 3 iş günü içinde hazır olur

📌 Sertifikanız, E-Devlet onaylı olup kamu ve özel sektörde geçerlidir.

Bu Programı Tamamladığınızda Neler Kazanacaksınız?

✔ Profesyonel servis elemanı olarak çalışmak için gerekli tüm becerileri kazanacaksınız.
✔ Müşteri ilişkileri ve hizmet kalitesini artırma konusunda uzmanlaşacaksınız.
✔ Yiyecek ve içecek servisi konusunda temel ve ileri teknikleri öğreneceksiniz.
✔ Restoran, otel, kafe ve catering firmalarında iş bulma fırsatına sahip olacaksınız.
✔ Mutfak ve servis alanında hijyen ve gıda güvenliği kurallarına hakim olacaksınız.
✔ Ekip çalışması ve zaman yönetimi konularında kendinizi geliştireceksiniz.
✔ Kendi restoran veya kafe işletmenizi açmak için gerekli bilgiye sahip olacaksınız.

📚 Servis komisi olarak profesyonelleşmek ve yiyecek-içecek sektöründe başarılı bir kariyer yapmak için bu programa hemen kaydolun! 🍽✨